जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, रात में रात का खाना खाने से वजन बढ़ सकता है और हृदय रोग, स्ट्रोक या मधुमेह होने का खतरा बढ़ सकता है।
शोधकर्ताओं ने यह निर्धारित करने के लिए 20 स्वस्थ स्वयंसेवकों की जांच की कि वे रात 10 बजे भोजन का चयापचय कैसे करते हैं। शाम 6 बजे बनाम प्रतिभागी रात 11:59 बजे बिस्तर पर चले गए। शोधकर्ताओं ने पाया कि उन लोगों के लिए रक्त शर्करा का स्तर अधिक था, जिन्होंने बाद में रात का खाना खाया था, भले ही एक ही भोजन एक अलग दिन खाया गया हो।
औसत पीक ब्लड शुगर 18% अधिक था और रात के खाने में रात के खाने की तुलना में 10% कम जलता था। पिछले अध्ययनों में, लंबे समय तक उच्च रक्त शर्करा के स्तर को मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याओं से जोड़ा गया था। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सूजन पैदा कर सकता है और संवहनी मांसपेशियों की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।
देर रात के खाने की आदतें आपके स्वास्थ्य और शरीर के वजन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं। पेन्सिलवेनिया विश्वविद्यालय के पेरेलमैन स्कूल ऑफ मेडिकल रिसर्च ने पाया कि देर रात खाने से कई नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। वजन बढ़ने को देर रात के खाने से जोड़ा गया है।
तनाव, दिन भर अस्वास्थ्यकर वसा खाना, और दिन में बहुत कम खाना, ये सभी कारक हैं जो आपको देर रात खाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। रात में देर से खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें रक्त शर्करा में वृद्धि, हृदय रोग, मोटापा और अम्लता शामिल है।
लब्बोलुआब यह है कि बाद में खाने से आपके शरीर को सोने में मुश्किल हो सकती है। यह अगले दिन आपकी याददाश्त और उत्पादकता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
यहां जानिए आपको देर रात को खाने से क्यों बचना चाहिए
1. वजन कम करना है मुश्किल :- देर रात के खाने का सबसे निराशाजनक पहलू वजन बढ़ना है। आश्चर्यजनक रूप से, आप वजन बढ़ा या घटा सकते हैं। वजन कम करना न केवल आपके भोजन विकल्पों और कैलोरी सेवन पर निर्भर करता है, बल्कि आपके भोजन के समय पर भी निर्भर करता है। जब रात में खाने की बात आती है, तो “एक कैलोरी सिर्फ एक कैलोरी” सच नहीं हो सकती है। यदि आप रात में देर से खाते हैं तो ये कैलोरी अधिक बार वसा में जमा हो जाएगी, जिससे वजन बढ़ सकता है।
2. कम एकाग्रता और याददाश्त: यह न केवल आपकी कमर को प्रभावित करता है, बल्कि आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है। भोजन का समय मस्तिष्क शरीर क्रिया विज्ञान, व्यवहार और मनोदशा पर गहरा प्रभाव डाल सकता है। अस्वास्थ्यकर खाने की आदतें सर्कैडियन प्रणाली को प्रभावित कर सकती हैं, जो बदले में, मस्तिष्क की सीखने, ध्यान केंद्रित करने और स्मृति की क्षमता को प्रभावित करती है।
3. एसिड रिफ्लक्स :- सोने से पहले खाने से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। एसिडिटी आपकी छाती के बीच में दर्द, या रात में एसिड रिफ्लक्स। यदि आपके पेट को भोजन पचाने में परेशानी हो रही है, और आप बिस्तर पर लेटे हैं, तो यह लोअर एसोफेजियल स्फिंक्टर (LES) को आराम दे सकता है। यह पेट के एसिड और अपचित भोजन को एसोफैगल लाइनिंग की यात्रा करने की अनुमति देता है। रात के समय भाटा को रोकने के लिए, खाने और सोने के बीच कम से कम दो घंटे का समय देना सबसे अच्छा है।
4. खाने के विकार :- यदि आप लगातार सोते समय नाश्ते के लिए भूखे रहते हैं, या बार-बार ऐसा होता है तो समस्या हो सकती है। एनईएस, या नाइट ईटिंग सिंड्रोम, एक ऐसी स्थिति है जो बार-बार रात के खाने और भूख की कमी का कारण बनती है। अध्ययनों के अनुसार, इस नाइट ईटिंग सिंड्रोम (एनईएस) को खाने के विकारों जैसे द्वि घातुमान खाने से जोड़ा गया है।
यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप रात को ज्यादा देर तक खाने से बच सकते हैं
- आपको अपनी रात के समय की कैलोरी को सीमित नहीं करना चाहिए। आप संतुलित भोजन खा सकते हैं जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा शामिल हो। हालांकि, रात आठ बजे से पहले खाना सबसे अच्छा है।
- रात में जंक फूड से बचें
- तनाव के कारण आरामदेह भोजन की लालसा हो सकती है। बिस्तर पर जाने से पहले शांत होना जरूरी है
- यदि आप पहले रात का खाना खाते हैं तो आपको भूख लग सकती है। नट्स और सेब जैसे हेल्दी स्नैक्स इससे बचने में आपकी मदद कर सकते हैं।
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